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走過才知不易,品過而知其濃
2020-04-15 10:33:41   來源:《華夏酒報》   作者:張瑜宸   

一瓶美酒,就像一幕好劇凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,任何時候回想起來都是熠熠生輝。正如蘇格蘭小說家凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、詩人Robert Louis Stevenson所言,酒與人生從來都是交織在一起,走過才知不易,品過而知其濃。

2004年,電影《杯酒人生》上映凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,這部以美國加州葡萄酒產區Santa Barbara為背景拍攝的電影,不僅獲得了奧斯卡最佳改編劇本獎,也掀起了一波兒葡萄酒的消費狂潮凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,至今都被葡萄酒愛好者們奉為經典。影片中除了各式各樣的名莊葡萄酒凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,還有藍天白云下的萬頃葡萄園和延伸到天邊的黑色油亮公路凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。

葡萄酒與人生的融合凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,給這部影片蒙上了琥鉑色的光澤,再濾去浮華和喧囂,人生也可以如酒一樣凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,有漫長乏味的陳年期;酒也像人一樣,在年富力強過后凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,無可避免地迎來衰退期。

葡萄酒是有生命的

近期,在新型冠狀病毒感染肺炎疫情全球大流行的影響下,多國采取了封國和居家隔離的措施,但這依然沒擋住酒友們囤貨的步伐,有的國家甚至出臺了葡萄酒限購政策。

為什么葡萄酒會成為這么多人的“心頭好”凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,電影中,女主角Maya的一段話值得深思:“我總是聯想到酒的一生凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,想到它是個有生命、活著的東西。我總會想象,葡萄生長的那一年里都發生了什么凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,陽光是如何撒滿大地凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。而下雨的話,又會是什么樣子?人們是如何照顧那些葡萄,又如何采摘的?如果是一瓶陳年的葡萄酒,那么又有多少照顧過那些葡萄的人已經死去。我總是在想凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,葡萄酒是如何不斷地生長變化的,就好比今天我打開了一瓶酒凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,它的味道一定和其他任何一天打開的時候有所不同。因為酒是有生命的,而且它在不斷地變化并變得更加復雜凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。直至它達到顛峰狀態凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,然后就開始了它穩定的衰老過程。所以凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,在該抓住的時候凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,不要松手凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,在達到巔峰的時候,痛痛快快喝掉它。”

原來,在很多人眼中,葡萄酒是有生命的。

一串串葡萄,從枝頭躍下凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,經過漫長的等待,由一粒粒的果子凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,變成一滴滴紫紅色的液體凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。蛻變了的汁水不再如果汁般淺薄,而是變得如生命般的厚重。從青澀到圓潤,從成熟到衰敗,這大概也是“年份”的意義所在。氣候凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、風土、人文賦予每一瓶葡萄酒不一樣的故事凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,這個過程和人生又是何其的相似。

在電影中凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,葡萄的香帶著清新的酸、圓潤的甜凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、精致的苦和柔順的澀走進了主人公Miles的生活凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。

在經歷了婚姻失敗、事業停頓后,他木訥凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、消極,只有提起葡萄酒的時候才會滔滔不絕,兩眼生光。“首先凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,你要舉起酒杯逆光觀察葡萄酒凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,要注意顏色和清澈度,只是感知一下凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,是醇厚還是清淡?現在把杯子傾斜凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,這樣做是為了查看一下酒在接近杯口時的顏色濃度,就此會得知酒的年份,再把鼻子伸到杯子里,別害羞,把鼻子放到那。嗯,少許柑橘……也許還有些草莓……”仿佛葡萄酒已融入他的血液,成為他潦倒生活中的 “慰藉”凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。

每瓶酒打開都是特別的日子

或許我們還會從個別的葡萄品種上找到相似的人性特征。Miles很鐘情黑比諾,自然離不開其葡萄品種的珍貴。

的確,黑比諾是一種很難種的葡萄,嬌弱、皮薄、非常敏感,而且早熟。它不像赤霞珠那樣易于生長且可以在任何地方生長凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,而且即使是被忽視的時候凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,也能茁壯成長。黑比諾需要不斷地照料和關注,它只生長在這個世界上那些隱蔽的凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、特別的角落里面凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,也只有園丁最大的耐心和培育才能讓它生長凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,只有肯花時間去了解黑比諾的人才能理解它的潛質,才能感覺到它所有的味道。

在Miles看來凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,黑比諾是這個世界上味道最綿長、最奪目、最精致、最古老的葡萄品種。相比而言,赤霞珠就俗氣了。盡管這對赤霞珠來說未必公允,但敏感脆弱,渴望別人關注和理解不正是Miles的性格寫照嗎?

他寫的小說被出版商拒絕凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,前妻即將結婚并懷有新的生命凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,他珍藏的那瓶1961年份的白馬酒本該在某個特別的日子凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,甚者是10周年結婚紀念日跟一個對的人共享凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。結果變成了一個人在麥當勞里,用一次性飲料杯凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,就著炸雞和薯條喝掉了凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。生活在他看來或許只剩下眼前的茍且。在黑比諾中,他看到了自己相似的人生經歷。但又有誰能否認,把酒打開的那天凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,不是他特別的日子呢?

其實,葡萄酒在有悠久釀造歷史和飲用文化的西方人眼中,早已成為生活的必需品凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。無論是吃大餐亦或是吃快餐凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,不管是聚會正嗨凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,還是無聊到爆,甚至是人生中的各種重要時刻,如婚禮凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载、葬禮……只要你愿意,都可以開啟一瓶葡萄酒,倒上一杯凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。如果一杯不夠,那就再來一杯。

酒中的酸甜苦澀凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,可以通過味蕾觸動每一根神經末梢凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。然后閉目回味凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载,享受著酒與情感的共鳴。經過時間的醞釀和變化,最終我們品嘗到的,是復雜的、韻味悠長的人生真諦凤凰购彩平台app-凤凰彩票在线app-凤凰彩票app下载。

編輯:施紅

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