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歲月留香
2015-04-08 14:04:49   來源: 《華夏酒報》   作者:陳文若   評論:0

     喝茶能靜心、靜神,有助于陶冶情操、去除雜念。自從愛上品茶,我幾乎滴酒不沾。品茶帶來的愉悅和歡欣,于我看來,遠遠勝過酒后的微醺醉感。我已經是一杯茶枯坐一下午的癡人。直至領略了茅臺酒的風采,我才改變了原有的狀態。
酒香醇正,花香飄遠
     每一個通過媒體想了解茅臺的人,都會對茅臺產生莫大的距離感和敬畏心。機緣巧合,我與朋友一起去了茅臺鎮,進入茅臺酒股份有限公司的腹地。在數小時山路彎彎的盤旋之后,一片靜謐的廠區展現在眼前。這里被空氣中飄蕩著馥郁酒香包圍,有酒曲的香氣、米香,非常淡雅的花香,花香尤其多變,層層疊加,還有一種似有似無的果香。如果可以借用更形象的形容詞,我倒想稍微夸張一點說這是酒魂的一部分,縈繞在茅臺的周圍,呵護著一方水土一方人。
     我是俗人,經常面對從事金融、地產、新技術的精英們,感受到很具殺傷力的精明銳氣,指點江山的霸道。那種精干的眼神,瞬間點亮你的思想,你很難自信平靜地獨處一處,你無法呵護自我,你只有感慨,我不如人專業,不如人淵博,不如人有能力,不如人有資本。
     個人積貧國家積弱,進而感慨我們的企業不如人,心中有極強烈的不甘,中國的制造業應該有超群的代表,迎戰競爭者。中國可以與列強抗衡的品牌,茅臺是重任在肩眾望所歸。深入茅臺,切身體會到茅臺完全沒有世界一流品牌的跋扈與高傲感,處處是謙遜熱情的人,在車間,在科室,一種特有的舒緩,互相包容的和諧,讓人溫暖如春,處事不驚的底氣就像天一樣遼闊清澈,茅臺人對自己的質量篤定而堅持。我不由深深呼吸絲絲芬芳,驚詫人們的坦然與恬靜,知足與互敬。赤水河靜靜地流,群山時而云霧彌漫,這里有一群似乎忘掉競爭,為自己喜歡的事每天安心生活的人,寬厚又包容,他們微笑著說,茅臺歡迎朋友們來品嘗。
     我不禁好奇地問,茅臺最特別之處是什么?他們只是無奈地說:沒有特別,就是用古法釀造的,沒有任何非天然物質添加,所有味道都是糧食自己的,可以坐下來品飲。聽著這話,大腦恍惚地仿佛聽見有人說:緣溪行,忘路之遠近。忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛,漁人甚異之。復前行,欲窮其林。林盡水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光。便舍船,從口入。初極狹,才通人。復行數十步,豁然開朗。土地平曠,屋舍儼然,有良田美池桑竹之屬。阡陌交通,雞犬相聞。其中往來種作,男女衣著,悉如外人。黃發垂髫,并怡然自樂……那里是我們無比向往的世界!
花看半開,酒飲微醺
     當星空如水,酒香彌漫,酒未過三巡,我在朋友的寬厚包容里,任性陶醉。那一夜,茅臺酒優雅清甜,就像幸福,明麗甜美。
     我相信每一粒谷物是一個輪回,在生命的節點與人相遇,開釋一段智慧。每一滴酒體充滿時光靈性,在它獨有的生命旅程里,共鳴著人的喜怒哀樂,描述出人的期待與追求。不同的人,調制出不同的酒,熱戀的人調制柔情蜜意的酒,失意的人調制哀怨纏綿的酒。強勢的人調制出霸道的酒,寬厚的人調制出溫暖的酒。明月照千家,千家月不同。那一夜我們喝到甜美幸福的酒。
     同行的郭總建議一定要珍惜難得的機會,好好品嘗。在茅臺博物館品飲處,我們決定奢侈一次,非常認真地建立茅臺認知序列圖。當然,我知道試圖描述品飲感覺的想法有些瘋狂,專家說茅臺有兩千多種香味,我連其中的十分之一也分辨不準確,盡管詞匯貧乏描述不專業,粗糙又倉促,我還是期望記載寶貴的經歷和鮮明的體感。以后無論再過多少年,閉上雙目,只有相似的信息觸及,銹刻在記憶深處的感動會跳動在心頭,帶著茅臺特有的芳香鮮活如初。
     在茅臺,朋友們常說:茅臺不打頭,茅臺文章來源華夏酒報打腳。我聽來,這話有兩種深意,第一層意思,茅臺酒好,不上頭,不頭痛,好酒不傷人,但是酒的力量會讓人醉意闌珊,也是一種美妙的感覺。第二層意思,君入深山來尋寶,尋寶得寶,自當歡喜。茅臺酒好,每一位飲者無不被其折服,入得神山再難自拔,腳下如有牽絆,走不動了,所以打腳。
     入深山進寶剎,是機緣福分,不知道多少顆紅糧的許諾才可以接引到岸。茅臺不可不到,不到不知其好,外面的碎片信息不足以拼搭起茅臺形象。茅臺不可真到,到了容易離開難,人走了,帶走的是已沁透了濃濃的酒香,它賦予了茅臺品性。

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編輯:苗倩

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